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Rezension Zero Waste Küche von Sophia Hoffmann

Letztes Wochenende habe ich im Radio ein Interview mit Sophia Hoffmann gehört, sie ist Köchin, Autorin und Aktivistin. Im Rahmen dieses Interviews stellte sie ihr neues Buch Zero Waste Küche vor, das vor Kurzem erschienen ist. In diesem Buch beschreibt sie, wie man trotz intensivem Gebrauch der Küche möglichst wenig Müll produziert und Lebensmittel auch dann noch verwendet, wenn sie nicht mehr knackig frisch sind, sondern eher etwas angeschlagen, schrumpelig oder trocken. Mein Interesse war geweckt und das ist bei Büchern rund um die Küche normalerweise nicht der Fall.CONTINUE READING
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